Какие документы нужны для открытия бара без кухни

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Какие документы нужны для открытия бара без кухни». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Можно начать сбор требуемых бумаг с документов для регистрации бизнеса. Но мы рекомендуем сначала выбрать помещение. Оплачивать налоги вы будете с момента регистрации бара, независимо от того делаете ремонт или уже принимаете гостей.

Бухгалтерские документы

Для бара на момент его открытия понадобится кассовая документация:

• карточка постановки на учет контрольно-кассовой машины (ККМ) и паспорт на нее;
• договор на покупку носителя фискальной информации;
• договор на ТО ККМ;
• журнал операциониста.

Приобретать и регистрировать в ФНС следует и онлайн-кассу. Переход на этот вид кассовых аппаратов для малого бизнеса обязателен.

Бар можно открыть, как индивидуальное предприятие (ИП) и как Общество с ограниченной ответственностью (ООО). ИП открыть дешевле и проще. Но в сфере торговле алкоголем в более выгодном положении оказываются владельцы ООО.

К индивидуальным предпринимателям налоговые службы присматриваются внимательнее. Кроме того, ИП нельзя привлечь партнера к ведению бизнеса. Также могут быть проблемы при сотрудничестве с крупными поставщиками алкогольной продукции.

Для открытия ООО понадобится:

1. Устав.
2. Решение учредителей об организации Общества.
3. Протокол голосования (если собственников больше одного).
4. Копии паспортов учредителей (если учредитель иностранный гражданин паспорт должен быть переведен, а копия нотариально заверена).
5. Гарантийное письмо собственника помещения, подтверждающее наличие юридического адреса у бара или карточка постановки здания на баланс.
6. Квитанция о внесении государственной пошлины на открытие бизнеса.
7. Заявление в установленной форме.

Для регистрации бара, как ИП нужно всего 4 документа:

1. Копия паспорта будущего предпринимателя.
2. ИНН.
3. Заявление.
4. Квитанция об оплате государственной пошлины.

Шаг 4. Оформляем документы

Определившись с помещением для будущего бара, нужно приступать к сбору всей необходимой документации. Это процесс достаточно трудоемкий и включает в себя несколько направлений. Для удобства рассмотрим каждое отдельно.

1. Регистрация организации. Юридическая форма предприятия зависит от формата заведения. Если в баре будет реализовываться крепкий алкоголь, то потребуется лицензия, которая выдается только ООО. Если бар будет осуществлять только торговлю пивом, то лицензии для этого не требуется и можно ограничиться ИП. В качестве вида деятельности, согласно новой классификации ОКВЭД, следует выбрать 56.30

2. Оформление документов на помещение

3. Регистрация кассового аппарата и постановка его на учет в органах налоговой службы.

4. Получение разрешительной документации от СЭС и пожарной службы.

5. Оформление всей необходимой документации в санэпидстанции, которая требуется для запуска работы заведения общественного питания.

6. Заключительный этап – получение лицензии на торговлю алкоголем. Для этого требуется предоставить перечень документов.

Шаг 7. Планируем продвижение

Одним из важных моментов при открытии бара является подготовка и реализация эффективной маркетинговой стратегии. Она включает разработку наименования заведения, его логотипа и фирменного стиля; организация рекламной кампании (акции, инструменты продвижения).

Яркое и запоминающееся название позволит выделить заведение из множества предложений на рынке общественного питания и подчеркнуть его концепцию. Также стоит предусмотреть затраты на броскую, привлекающую внимание вывеску. На этот вид затрат придется потратить примерно 30 тыс. руб. Чтобы затраты на рекламу не съели значительную часть бюджета, следует рационально использовать каналы продвижения. Целевая аудитория баров — это молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет. Реклама должна размещаться там, где находятся потенциальные клиенты.

Какой бар стоит открывать

Если вы хотите открыть бар с высоким средним чеком, то лучше время — период период экономического роста. Когда все хорошо, люди охотнее тратят деньги, а поэтому не прочь после работы зайти в бар и у стойки пообщаться с друзьями или коллегами.

Если же на дворе кризис или наблюдается общее падение покупательской активности, то лучше открывать заведение с небольшим чеком. В этом время можно найти недорогие помещения, купить оборудование на распродаже. При этом вы можете даже не оборудовать кухню – достаточно будет фасовыанных снеков или других закусок.

Как найти подходящее место для открытия бара

Выбор подходящего места для размещения предприятия общественного питания имеет существенное значение. Типичным решением является размещение в нежилом здании на первом этаже. Однако следует учитывать, что деятельность заведения может мешать другим жильцам дома. Это грозит в лучшем случае скандалами, а в худшем — полицией и даже судом. Поэтому лучше выбрать отдельное нежилое строение.

Точное расположение не имеет большого значения, хотя оно должно соответствовать определенным условиям. С одной стороны, высокая проходимость привлечет клиентов, а с другой стороны, умелая организация территории поможет снизить арендную плату. Главное требование — к бару должен быть легкий и безопасный доступ или подход.

При выборе помещения для будущего бара следует обратить особое внимание на то, чтобы оно соответствовало необходимым требованиям. Все предприятия общественного питания должны пройти проверку государственных организаций, таких как СЭС, Роспотребнадзор и пожарная инспекция. При проверке учитываются такие факторы, как планировка кухни и система вентиляции, стандарты рабочих зон, материалы оформления, организация хранения продуктов и многое другое.

Также следует учитывать функциональность помещения — возможность его перепланировки, наличие таких услуг, как доступ к воде, электричеству и газу — все это способствует его бесперебойной работе. Кроме того, следует учитывать уровень потребления электроэнергии, так как пищевое оборудование потребляет ее очень много. Наконец, рекомендуется ознакомиться с законом 171-ФЗ, регулирующим оборот алкоголя; этот закон содержит основные требования, которые должны быть выполнены.

Самостоятельно заниматься юридическими проволочками и изучать законы может быть слишком напряжно. Поэтому, если позволяет бюджет, можно пригласить к сотрудничеству специалиста по ХАССП — в переводе с английского это означает анализ рисков и критические контрольные точки.

Выбор местоположение для бара с разливными напитками

Эту проблему придется решать в первую очередь, так как от местоположения питейного заведения напрямую зависит его посещаемость и прибыль соответственно.

Чаще всего начинающие предприниматели стараются открыть свое заведение в самом центре города, не задумываясь о высокой конкуренции. Редко кто хочет иметь бизнес на окраине города или в спальном районе. И именно эти места очень сильно нуждаются в различного рода развлекательных заведениях.

Принимая такое решение, предприниматель просто обречен на постоянную прибыль, причин этому несколько:

• отсутствие жесткой конкуренции;
• постоянные клиенты, которые после рабочего хотят отдохнуть недалеко от дома;
• возможность установить свои цены на продукцию, не равняясь на бар, находящийся неподалеку

Проблемы при открытии

Раскрыть тему, что нужно для открытия бара, невозможно полностью, если не рассмотреть проблемы, которые могут возникнуть при организации данного бизнеса.

Начинающему предпринимателю придется столкнуться со следующим:

1. Трудности при создании бизнес-плана для открытия бара с нуля, придется заплатить профессиональному финансисту.
2. Выбор оптимального места нахождения пивного бара. Важно учесть большое количество нюансов и перед вами может встать непростая дилемма – центр города или спальный район.
3. Сезонные колебания, которым подвержен данный бизнес. По этой причине придется иметь запас денег, на случай если прибыль будет не такая большая и не покроет все расходы.
4. Если реализация пива будет медленная, то в конечном итоге оно может прокиснуть.
5. Дополнительные траты придется делать на постоянную профилактику оборудования. Ежемесячно его промывать, проверять и при необходимости ремонтировать.
6. Сложности с проверяющими организациями.
7. Если захотите продать бизнес, то придется выставлять цену в два раза дешевле номинальной стоимости – предложений на рынке очень много, а покопать этот бизнес не спешат.
8. Подбор хорошего персонала, тоже может стать проблемой. Платить на начальном этапе большие зарплаты будет невозможно. А профессиональный бармен не пойдет трудиться за малые деньги.

С чего стоит начинать

Первым делом рассмотрим определение. Пивной бар – увеселительное, предметное заведение, призванное собирать в своих стенах любителей хмельного напитка, которые собираются по своим интересам.

Прошли времена, когда в пивнушку заходили просто выпить пивка возле стойки. На данный момент народ хочет пообщаться в приятной компании, посмотреть спортивные передачи, поиграть в биллиард и так далее.

Выбор места для открытия бара

Верно подобранное местоположение для заведения — залог успеха. Распространённым вариантом является нежилое помещение на первых этажах многоквартирных домов. Но такой вариант не является оптимальным, бар может мешать жильцам дома. Лучшим вариантом станет отдельно стоящая постройка. Далее следует учесть, что местоположение должно быть удобным для того, чтобы туда можно было подойти и подъехать.

Однозначно не следует выбирать подвальные помещения. Они привлекут только маргинальные слои общества, а интеллигентный клиент пройдёт мимо. Подвалы доставят неудобства и владельцу, это могут быть проблемы с системой вентиляции и сырость.

Для процветания работы заведения мало только изучить само помещение. Желательно осмотреть прилегающие кварталы. Это подтолкнёт к решению о формате бара.

Существует два вида баров: специализированные и неспециализированные.

Специализированные бары делают акцент на определённый продукт или на предоставление услуги. Неспециализированные бары – заведения, которые не создают особый продукт или услугу. Ниже приведён список мест, характеризующий удачный выбор расположения бара:

• Главный вход с улицы;
• Близко к местам остановок транспорта и пешеходным улицам;
• Расположение между двух улиц, т. е. на перекрёстке. Сделать по входу с каждой улицы, это реклама;
• Красивый вид из окон. Окно желательно сделать побольше, чтобы посетители могли наслаждаться видом;
• Большой зал без сложных коридоров. Лучше сего отдать предпочтение залу в форме прямоугольника или квадрата. Лабиринты вызывают дискомфорт;
• Высокие полотки, они притягивают интеллигентную публику.

Получаем разрешительные документы

Настала очередь заняться документацией. Действительно, сфера питания контролируется со стороны государства с особой строгостью. Чтобы начать законную деятельность, необходимо получить все необходимые разрешения от разных надзорных органов.

1. Прежде всего нужно позаботиться о регистрации индивидуального предпринимателя или юридического лица в Федеральной налоговой службе (ФНС), выбираем тот налоговый режим, который экономически выгоднее в вашем случае.

Дальнейшие действия не имеют строгой последовательности. Задача собрать все заключения, которые входят в пакет документов для разрешения функционирования заведения в Роспотребнадзоре

2. Так для прохождения проверки по пожарной безопасности:
   • помещения кафе или бара должны быть оборудованы огнетушителями, пожарной сигнализацией;
   • для регулярного обслуживания пожарной сигнализации заключается договор с фирмой, имеющей соответствующую лицензию;
   • на случай пожара разрабатывается план эвакуации, согласованный с региональным подразделением МЧС;
   • в заключении нужно пройти проверку и получить разрешение МЧС о соответствии объекта требованиям пожарной безопасности.
3. Далее, заключить договора с коммунальными службами, на вывоз мусора, стирку спецодежды.
4. Поставить на учет в ФНС кассовые аппараты и взять об этом заключение.
5. Получить акты проверки соответствия стандартам контрольно-измерительных приборов и мерной посуды.
6. Получить разрешение местной администрации на деятельность и на рекламную вывеску заведения.
7. В барах обычно подразумеваются алкогольные напитки и курение, поэтому нужны лицензии на продажу алкоголя и сигарет. Возможны дополнительные требования для получения этих лицензий.
8. Получить заключения санитарной службы (СЭС) после контрольной проверки объекта:
   • о качестве воды,
   • об уровне шума,
   • насколько хорошо работает вентиляция,
   • о проведении санитарной обработки от плесени, грибка, грызунов, тараканов и прочих.
9. Заключить договор с СЭС на регулярную санитарную обработку, дератизацию и дезинсекцию помещений.
10. Разработать программу производственного контроля, с указанием периодичности проведения санитарных мероприятий объекта.
11. Не забудем, в соответствии с законом, оформить «Уголок потребителей».
12. После этого все документы отправить в Роспотребнадзор для получения разрешения о размещении кафе или бара в этом помещении.

Ответственность за нарушения

Нарушение собственником кафе прав жильцов многоэтажного дома попадает под административную ответственность. За несоблюдение санэпидтребований к эксплуатации помещений согласно п.6.4 КоАП и санэпидтребований к организации питания населения согласно п.6.6 КоАП штраф составляет от 1000 до 50000 рублей.

Сумма зависит от тяжести правонарушения и организационно-правовой формы предприятия.

В судебном порядке регулирующие органы могут даже приостановить деятельность кафе на 90 дней до исправления всех недочетов.

Организация заведений общепита в жилых домах является наиболее проблемной, потому что проверки предпринимателей в таких случаях могут проходить чаще из-за жалоб жильцов. Поэтому открытие кафе в многоэтажках требует тщательного планирования и максимального соблюдения строительных и санитарно-гигиенических норм.

Важный этап в процедуре как открыть свой бар – это выбор помещения. Во многих местах с высокой проходимостью уже имеются подобные заведения. Лучше всего рассмотреть здания рядом с вокзалами, аэропортами, стадионами, станциями метро и другими объектами.

Нижние этажи жилых домов – не лучший вариант для бара. Шум в заведении будет мешать жильцам, что станет причиной жалоб. Поэтому рассматривают отдельные здания или помещения в нежилых объектах. При этом оценивают удобство подъезда к будущему заведению, близость к остановкам общественного транспорта.

Чтобы открыть небольшой бар, требуется как минимум 120 кв. м. Если планируется приготовление закусок и других блюд, то требуется кухонный блок. Под такое заведение нужно 300 кв. м. Обязательно предусматривают коммуникации: водопровод, канализацию, электропитание, вентиляцию.

Готовое кафе выступает наиболее выгодным решением, поскольку внутри всё предусмотрено для ведения ресторанного бизнеса, имеются необходимые помещения: зал, туалет, кухня и склад. Так что к положительным моментам данного варианта относится следующее:

• экономия бюджета в начале организации дела;
• быстрый старт и подготовка заведения;
• более оперативное получение необходимых документов и разрешений от всех органов: СЭС, электросетей, пожарной службы, водоканала и других.

Для запуска кафе с подобным помещением вам потребуется решить только организационные вопросы:

• определиться с системой налогообложения;
• подать документы в налоговый орган;
• взять разрешительные документы у арендодателя и подать их в службы уже с договором аренды;
• переподписать договоры на себя и назначить дату открытия.

Сбор документов для регистрации в налоговой

Если вы зарегистрируетесь в качестве индивидуального предпринимателя, то получите право на реализацию исключительно слабоалкогольных напитков: пива, сидра и прочего. Если вы желаете реализовывать крепкий алкоголь и коктейли, требуется регистрироваться как юридическое лицо. Есть вариант выбора компромисса: непосредственно кафе с кухней работает как ИП, а бар зарегистрирован на ООО. Это как раз тот вариант, когда в заведении выдаются два чека: в отдельности по бару и по кухне.

ИП характеризуется простым ведением налогового и бухгалтерского учёта, но при этом налагает серьезную ответственность на собственника. Индивидуальный предприниматель отвечает личным имуществом за любые наложенные штрафы и санкции. Данная форма не целесообразна, если вы планируете владеть кафе вместе с партнерами или ваш инвестор является собственником части заведения.

Какие документы нужны для подачи в налоговую на запуск кафе? Актуальный перечень выглядит следующим образом:

• заявление;
• юридическому лицу необходимо предоставить протокол учреждения и устав общества в 2-х экземплярах и квитанцию об уплате государственной пошлины;
• паспорт;
• нотариальная доверенность для представителя (если это нужно).

Заполнение пункта «Виды деятельности ОКВЭД» для кафе выглядит так:

56.10 — работа ресторанов и доставка продуктов питания.

Общий блок, из которого вам нужно выбрать уже конкретные коды, соответствующие вашему варианту бизнеса. Например:

• 56.10.1 — работа ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания;

• 56.10.21 — работа предприятий общепита с возможностью сервиса «на вынос».

Форму налогообложения нужно выбирать, исходя из планируемого оборота, количества сотрудников и условий деятельности. Среди возможных вариантов:

• ОСНО;
• УСН, ЕНВД, ЕСХН и патент для ИП.

Если вы рассчитываете на солидную прибыль от кафе, лучше сразу выбрать ЕНВД или патент. Расчет ЕНВД происходит в зависимости от метража зала обслуживания, которая, в свою очередь, соответствует такому документу, как паспорт БТИ. Значение патента определяется только видом деятельности, доходность заведения никак не влияет на налоговую ставку.

Если от работы кафе ожидается небольшая прибыль, то оптимальнее перейти на УСН, где налоговый процент зависит исключительно от общих доходов.

Заявление с выбранной формой налогообложения желательно подавать в налоговую вместе со всеми документами.

При открытии кафе все стараются добавить в меню алкогольную продукцию, которая увеличивает оборот заведения и привлекает в него больше посетителей. Но для этого требуется получение лицензии на розничную реализацию алкоголя.

Лицензия выдается в администрации российского субъекта: области, региона, края или республики. Для этого понадобится представить следующие документы:

• заявление;
• оригинал или копию ИНН;
• копию свидетельства о регистрации юрлица;
• квитанцию об уплаченной госпошлине;
• оригиналы и копии учредительных документов;
• документ, который подтверждает полную оплату уставного капитала общества;
• договор аренды (от 1 года и более) или документы на помещение, прошедшие регистрацию в Росреестре.

Похожие записи:

• Как матери или отцу отказаться от алиментов на ребенка в 2022 году — инструкция
• Можно ли отозвать электронный больничный лист
• Зачет переплаты по налогам в 2022 году